Mật ong rừng Tây Bắc

Rừng đại ngàn Tây Bắc rộ nở bao nhiêu loài hoa rừng. Trên những triền nương, trong vườn nhà hay trong những trang trại, bạt ngàn hoa đào, hoa ban, hoa nhãn, hoa xoài… khoe sắc, đua hương. Ở đâu, ta cũng thấy những con Ong náo nức trong nắng hồng, cánh nhỏ rung rung say sưa hút mật, gom nhụy. Những đôi chân nhỏ bé dính đầy phấn hoa đã vô tình thụ phấn cho hoa, làm cho mùa quả ngọt thêm trĩu cành sai trái….

Trên các nẻo đường Tây Bắc, những chàng trai H’Mông vai đeo lù cở chất đầy những tầng ong ăm ắp mật. Khách mua được người bán vắt ngay tại chỗ.

Thời cổ đại, con người đã biết đến giá trị quý báu của Mật ong. Mật ong là chiến lợi phẩm, là quà cống tiến cho vua chúa. Trong các gia đình, Mật ong thường dành cho người già, trẻ thơ, người ốm và phụ nữ khi sinh nở.

Ngày nay, khoa học đã xác định được thành phần phong phú của Mật ong với 20% nước, 75% đường và 5% các chất khác như các loại muối khoáng quan trọng, các loại vitamin quý và nhiều nguyên tố vi lượng cần thiết cho sức khoẻ con người. Mật ong có hàm lượng glucoza và fructoza cao, sinh nhiều năng lượng. Cứ một kg Mật ong có thể cho 3350 calo. Ngoài việc bồi bổ cơ thể, Mật ong còn có khả năng trị bệnh ngoài da, bỏng, bệnh dạ dày, đường ruột, lao… Để có được một kg mật quý báu đó, trung bình Ong phải hút mật của mười triệu bông hoa và bay một đoạn đường dài gấp 11 lần xích đạo (nếu hoa chỉ cách tổ 1,5km). Có lẽ vậy mà với người Tây Bắc, chú Ong mật nhỏ bé đã trở nên đáng yêu biết bao.

Bây giờ nuôi ong lấy mật đã là một nghề giúp nhiều người lao động trở nên giàu có. Những chú ong vẫn mải miết với công việc của mình:

“Bầy Ong giữ hộ cho người

Những mùa hoa đã tàn phai tháng ngày”